นำเสนอทรัพย์สินทางปัญญา เจลลี่คาราจีแนนที่มีส่วนผสมน้ำใบย่านาง ในโครงการ STARTUPS SPARKING BOOTCAMP (2568)

จบปัญหาไขมันสะสม ฟื้นฟูความจำ ด้วยนวัตกรรมเจลลี่ใบย่านาง พร้อม NeuralyzeFit AI วิเคราะห์ความเสี่ยงโรคอ้วนและอัลไซเมอร์

ภูมิพัฒน์ จำเริญเนาว์ จิรโชติ พิมพาเลีย สหกานต์ธีรา สังข์ขาว สุดาวดี ระวิสิทธ์ กิติมา ชาติเผือก กฤตนู ถิ่นจันดา 

กลุ่มนี้ทำดีมาก AI Application คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี


ปัจจุบันประเทศไทยกำลังเผชิญวิกฤตด้านสุขภาพจากภาวะโรคอ้วน โดยสถิติชี้ว่าประชากรหญิงเกือบครึ่งประเทศ (ร้อยละ 48) และกลุ่มวัยทำงานมีอัตราภาวะอ้วนสูงที่สุด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่นำไปสู่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) อาทิ ไขมันพอกตับ ความดันโลหิตสูง และภาวะไตเสื่อมสภาพ รวมถึงส่งผลกระทบต่อระบบไหลเวียนโลหิตไปเลี้ยงสมอง ก่อให้เกิดภาวะสมองล้าและการถดถอยของความจำ คณะผู้จัดทำจึงเล็งเห็นโอกาสทางการตลาดของสมุนไพร "ใบย่านาง" (Tiliacora triandra) พืชพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีปริมาณใยอาหารสูงถึง 7.9 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งมีสรรพคุณโดดเด่นในการต้านอนุมูลอิสระ โครงงานนี้จึงได้นำเสนอแผนธุรกิจสำหรับผลิตภัณฑ์ "Ya-Yood" เจลลี่ใบย่านางเข้มข้น 64% ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ ด้วยคุณสมบัติในการช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ลดการสะสมไขมันในตับ และมีกลไกสำคัญคือการยับยั้งเอนไซม์ทำลายความจำ และเพื่อเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มและความแตกต่างทางธุรกิจ คณะผู้จัดทำได้วางแผนการพัฒนา "NeuralyzeFit AI" แอปพลิเคชันสำหรับทำนายโอกาสที่มีความเสี่ยงภาวะอ้วนและคัดกรองความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อมเบื้องต้นผ่านการวิเคราะห์เสียงพูดและการวาดภาพ เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การบริการ เพื่อยกระดับสมุนไพรไทยด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่และสร้างระบบนิเวศสุขภาพที่ยั่งยืน